• Calidad culinaria y buen comportamiento al freír, quedando crujientes y sin manchas de quemaduras por exceso de azúcares. Estas patatas tienen un alto contenido en materia seca. Hay variedades idóneas para este uso de las cuales Primadonna selecciona las mejores en función de la época del año. PresentaciónCepillada.Calibre50/85 mm.EnvaseSaco papel 15 kg.

    12,10 €
  • Las patatas para guisar son resistentes a la cocción a la vez que sabrosas, aportan sustancia al guiso y lo espesan.Para ello, las mejores variedades son las de carne no muy firme como la Monalisa o similares.PresentaciónCepillada.Calibre50/85 mm.EnvaseSaco papel 15 kg.

    12,10 €
  • Se trata de patatas con bajo contenido en materia seca, se caracterizan por ser muy sabrosas. No se deshacen, muy resistentes a la cocción. Recomendadas para cocción, al vapor y hervidas (guisos, ensaladillas, guarnición)PresentaciónCepillada.Calibre50/80 mm.EnvaseBolsa papel 3 kg.

    24,00 €

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¿Cómo elegir las patatas?

  • Patatas para freir: Este tipo de patata tiene un alto contenido en materia seca por lo que al freirla adquiere un tono dorado y una textura crujiente.
  • Patatas de carne firme: Se trata de patatas con bajo contenido en materia seca y se caracterizan porque son muy sabrosas. Muy resistentes a la cocción y no se deshacen.
  • Patatas para guisos o purés: Estas patatas son de carne harinosa por lo que se deshacen un poco al cocer, dando el toque especial a casa guiso.